Le meilleur cours de cuisine de Hoi An

LE MEILLEUR COURS DE CUISINE DE HOI AN

You're struggling finding the best cooking class of Hoi An? Just read my article and you will know everything about it ;)

My Grandma’s home cooking ♡

Bonjour vous,

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui je vous parle de l’une de mes expériences préférées au Vietnam : un cours de cuisine.

Après nos quelques jours passés à Ho Chi Minh, on a pris un avion pour Hoi An, une ville très sympa et je vous écrirai probablement un article à ce propos plus tard.

Hoi An est très connue pour ces cours de cuisine. Il y a tellement et croyez-moi que c’est vraiment difficile d’en choisir un, c’est pourquoi dans cet article je vous dis pourquoi je pense que « My Grandma’s home cooking » est le meilleur cours de cuisine de Hoi An.

Tout d’abord, j’ai trouvé le concept sympa : cuisiner des recettes traditionnelles dans une maison familiale. Je vous explique, on a premièrement rendez-vous dans le centre de Hoi An avant de prendre un bateau pendant environ 45 min (sur lequel on peut facilement s’endormir, voir plus bas) pour rejoindre un petit village, celui où notre hôte a grandi.

Le village est mignon et au milieu de la nature. Le cours de cuisine a lieu dans une grande maison avec beaucoup de végétation et des poulets qui courent partout. J’ai trouvé ça cool parce que certains autre cours de cuisine ont lieu dans une cuisine, une cuisine à l’intérieur où il doit faire terriblement chaud, personne ne veut cuisiner là dedans ! Une fois arrivé dans la maison familiale, l’hôte nous raconte son histoire et celle de sa famille, pourquoi et comment elle a commencé ce business etc. Et ensuite elle nous apprend à cuisiner les recettes de sa grand-mère.

Dans un premier temps, elle nous montre avec sa grand-mère comment préparer du riz, comment faire du lait de riz et comment faire du papier de riz.

Ensuite, on bouge dans la petite maison en bambou pour commencer à cuisiner. On a fait 4 plats et c’est beaucoup, vraiment beaucoup. Après deux plats on est déjà full et c’est dommage parce que tout est vraiment bon, mais c’est impossible de tout manger. On a cuisiné :

  • Des rouleaux de printemps
  • Du porc grillé
  • Une salade de papaye verte
  • Du thon mariné

A côté de tout ça on aussi eu des petits mets à déguster, tels que des fruits, un jus maison (il fallait payer pour les autres), une soupe etc… (c’était d’ailleurs une des meilleures soupes que j’ai goûtée, à la citrouille inattendu mais bon 🙂 ). Et à la fin, on reçoit un livre de cuisine.

Un autre argument qui m’a fait choisir ce cours de cuisine et pas un autre est le nombre de participants. Je crois que le maximum est 8 (en tout cas pas plus de dix), alors que dans certains cours le max est 15 personnes, ce qui est je pense beaucoup trop !

Dernière chose, il y a aussi une option végétarienne, par exemple à la place du porc grillé ma copine a cuisiné de l’aubergine grillée, un déliceeeee !

Tout ça pour dire que d’après moi My Grandma’s cooking est le meilleur cours de cuisine de Hoi An 🙂

Vous pouvez lire mon premier article sur le Vietnam ici.

A la prochaine,

Des bisous,

GC.

Nb : ce cours de cuisine coûte 30$.

Dimanche, 27 mai 2018

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Quel sera le prochain article à lire?

Comments (2)

    • Vick's up
      29 mai 2018 at 5 h 38 min
      Oh tu m'as trop donné envie! http://vicksup.com
      • gabrie.colette@gmail.com
        31 mai 2018 at 15 h 46 min
        Haha même à moi ça fait encore envie ;) xx

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