Cure détox

CURE DÉTOX

The perfect detox diet with only healthy ingredients and tasty homemade meals.

La détox qui fait du bien après les fêtes ♡

Hello tout le monde,

Je suis enfin de retour avec un article détox après plusieurs semaines d’absence. La période des fêtes a été assez chargée pour moi : j’ai passé une semaine à la montagne avec ma famille pour Noël et ensuite une semaine en Allemagne chez mon mec pour le nouvel an. Ça ne paraît pas énorme comme ça, mais c’est surtout que je ne pas pris le temps de prendre des photos, donc mon Instagram a été plutôt inactif et pareil pour le blog.

D’ailleurs, BONNE ANNEÉ MES CHÉRIES, pleins de bonne choses et tout ce qui va avec 🙂

Pourquoi une cure détox

J’imagine que comme moi, vous avez sûrement légèrement abusé sur la nourriture pendant les fêtes ? Allez avouons le, un repas de Noël digne de ce nom équivaut à deux jours d’alimentation (je suis la dernière à m’en plaindre ceci dit, j’adore les repas de Noël). Et pour ma part, en vacances il est impossible de se résigner et on goûte toujours aux produits locaux et puis les marchés de Noël par ci, les marchés de Noël par là. Donc après cette semaine à la montagne j’avais des réserves pour 15 jours. Sauf que, après c’était le Noël chez la belle famille donc rebelote, les dîners copieux, les pâtisseries, le ci le ça. Et une fois de retour à la maison pour enfin digérer, et bah non c’est la galette des rois ! En gros mon bide allait exploser. En général il y a certains symptômes qui me montrent que la détox est obligatoire : mon bide est constamment gonflé et je ne peux plus le rentrer, manque d’appétit, douleurs au ventre. Ca m’était déjà arrivé au Portugal, où je m’étais complètement lâchée sur la bouffe et c’était à ce moment que j’avais fait ma première détox.

Une cure détox c’est quoi ?

Je ne vais pas vous sortir une définition trouvée sur Google, mais pour moi une détox est synonyme de « repos de digestif ». Si j’en fais une c’est histoire de « partir pour mieux revenir », en gros de faire un mini régime pour reprendre du poil de la bête et se sentir mieux. C’est manger très peu pendant quelques jours pour retrouver son ventre plat et son appétit et non pour perdre du poids. Cependant, quand je dis manger très peu, je suis loin du « une pomme par jour ». Au contraire, on a droit au petit-déjeuner, déjeuners et dîners mais composés uniquement de légumes. Le but est d’éviter toute forme de mauvais gras ou mauvais sucre et de privilégier les aliments sains. Je vous ai donc concocté un petit régime détox de 4 jours.

Petit-déjeuner cure détox

L’eau citronnée

Mon rituel du matin même sans faire de détox c’est de boire de l’eau citronnée à jeun. C’est un peu le remède de grand-mère vieux comme le monde pour faire le « plein d’énergie ».  Je fais bouillir une tasse d’eau, j’y presse un demi-citron  et j’y ajoute parfois du gingembre.

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La chia pudding

Hummm, le chia pudding !!! C’est mon aliment préféré de la détox. Et c’est tellement simple à faire.

Pour cela il faut :

  • Un yaourt
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de graines de chia
  • Fruits, topping au choix

Il suffit de mélanger les graines au chia au yaourt, de laisser reposer le mélange pendant minimum 20 minutes et d’y ajouter ensuite le topping souhaité. Oui, rien de sorcier. Du coup, quand je me réveille le matin je fais le mélange avant d’aller à la douche et de me préparer et ensuite il n’y a plus qu’à déguster !

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Déjeuners cure détox

Quatre jours c’est court et comme on a pas non plus envie de passer tout son temps dans la cuisine, j’ai préparé deux salades différentes.

Nb : j’ai prévu les quantités pour un repas donc à doubler pour la cure totale.

La salade de champignons – carotte

Pour cela on a besoin de

  • 1 carotte
  • 1 pomme
  • 60 gr de champignons frais
  • De la salade au choix (j’ai pris un mélange)
  • Une demi-poignée d’amandes effilées
  • Huile d’olive, sel, poivre, épices

Commencez par râpez la carottes et la pomme. Lavez et éplucher les champignons. Commencer par faire un lit de salade dans votre assiette. Y ajouter la carotte et pomme râpées. C’est au tour des champignons et de l’assaisonnement. Je met seulement un filet d’huile d’olive histoire que ça glisse plus facilement dans la gorge, du sel et du poivre. Et le clou final c’est les amandes effilées !

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La salade de fenouil et poulet

J’ADORE le fenouil frais, je le préfère dix mille fois au fenouil cuisiné. C’est très frais et a un goût qui rappelle la réglisse. Pour cette salade il nous faut :

  • 1 demi-fenouil frais
  • Salade au choix (j’ai pris de la roquette)
  • 1 cuisse de poulet rôti
  • De la grenade
  • Huile d’olive, sel, poivre, épices

Commencez par couper le bulbe du fenouil en très fines lamelles, émietter le poulet et découper la grenade. Disposez ensuite la roquette dans votre assiette, suivie par le fenouil et le poulet. C’est au tour de l’assaisonnement, pareil juste un filet d’huile, du sel et du poivre. Finissez par y ajouter quelques graines de grenade.

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Dîners cure détox

Comme pour les salades, j’ai prévu deux soupes différentes pour les quatre jours de cure. D’ailleurs, je vous recommande vivement le Moulinex Blender Soup Maker, cet appareil change la vie !! Il suffit d’y mettre les légumes découpés et ensuite comme par magie, la soupe est prête !! Beaucoup plus pratique que couper les légumes, les faire cuire pendant mille ans et ensuite les mixer !! Dès que j’ai mon appart, ça va être un des premiers achats (enfin je dis ça, on verra déjà le jour où j’aurai mon appart).

Nb : j’ai prévu les quantités pour environ deux bols de soupe, donc les quantités ne sont pas à doubler pour la cure de quatre jours.

Green soup

Cette soupe est LA soupe détox. Déjà elle est verte (lol) et elle très légère. C’est la recette que j’avais testé pendant ma première détox. La soupe parfaite avant d’aller dormir. Les ingrédients sont :

  • 1 courgette
  • 2 blancs de poireaux
  • 2 branches de céléri
  • 1 demi-fenouil
  • 1 gousse d’ail
  • 1 demi-poignée de persil plat
  • 1 cuillère à café de cumin, sel, poivre
  • Un peu d’huile d’olive
  • 1 L d’eau

On commence par découper tous les légumes et l’ail. On fait suer le tout pendant 5 minutes avec un peu d’huile d’olive. Ensuite, on recouvre le tout avec le litre d’eau. On laisse cuire pendant 20 minutes à feu moyen et en couvrant. Après, on fait l’assaisonnement, c’est-à-dire le cumin, le persil, le sel et le poivre.  La dernière étape est de mixer le tout !

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Velouté de betteraves

Cette recette est toute nouvelle pour moi et c’est un délice ! Pour cela, nous avons besoin de :

  • 2 betteraves
  • 1 pomme de terre
  • 1 oignon
  • 30 gr de gingembre
  • Sel, poivre, épices

Commencez par découper les betteraves, surtout soyez vigilants et ne vous tâchez pas. J’ai l’impression d’être une maman en disant ça, mais franchement, les tâches de betteraves sont très contrariantes. Idem pour la pomme de terre et l’oignon. N’oubliez pas de râper le gingembre. Mettez le tout dans une grande casserole et recouvrez d’eau. Laissez mijoter le mélange pendant une heure à feu doux.  Assaisonner avant de mixer la préparation. Et voilà ! Un petit conseil pour le velouté de betteraves : c’est meilleur de le consommer tiède plutôt que chaud 😉

La cure détox de quatre jours est fin prête : quatre petits-déjeuners, quatre déjeuners et quatre dîners. Et vous allez me dire « et les encas, et le goûter ? » des fruits ! Dès que j’ai un petit creux, je me rabats sur les fruits, surtout qu’en ce moment c’est de la saison des kakis et croyez moi deux kakis bien mûrs et on est satisfait.

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Des conseils pour une cure détox réussie

Parlons de choses qui fâchent. J’ai triché, j’ai triché plusieurs fois pendant ma détox. Honte à moi. Du coup autant que je vous dise pourquoi ça n’a pas bien marché pour que ça marche mieux pour vous ! J’avais commencé la détox chez mes parents, qui eux ne la suivaient pas, donc forcément quand à table, eux sortant le riz au gras cuisiné dans le bouillon de la poule au pot que ton père a cuisiné pendant 2 jours, et que tu sais que c’est plat qu’ils ne cuisineront pas facilement à ton retour, c’est dur de résister. Donc entourez vous des « bonnes personnes » pendant une détox. Ensuite j’ai triché une autre fois quand j’étais arrivée à Paris (mes parents habitent en Normandie). Ca peut paraître bête mais le changement de rythme et d’environnement perturbe un peu. Donc deuxième conseil, faites la détox quand vous êtes dans une période « stable ».  Après, je tiens à préciser que quand je parle de triche, je ne parle pas de se faire un menu Golden de chez Mcdo non plus. C’est des petites triches genre manger une salade composé au resto (avec du coup du fromage, de la vinaigrette riche), un peu de pain et de fromage mais c’est tout. Donc rien de bien méchant en soi, c’est de la bonne triche et pas de mauvais sucre ou de mauvais gras comme des sucreries ou des fast food. Je pense aussi que c’est mieux de faire une petite entrave de produits qui restent toutefois sains (comme le fromage ou du pain) plutôt que d’être aigri à se laisser crever de faim pour que deux heures plus tard on craque pour un mcdo ou une tablette de chocolat milka.

J’espère que mes recettes vont inspireront et dîtes moi si vous les tester 🙂

Des bisous,

GC.

Mercredi, 17 janvier 2017

Where to next?

Project details

Author

Joseph Henderson

Client

Chris Minsk

Project date

31 December 2017

Project location

Kiev, Ukraine

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